À travers le temps.
La Meltingpote est une micro-brasserie genevoise qui a vu le jour en 2017 dans le quartier animé de Grenus. Julien a commencé comme beaucoup avec un kit, avant de se prendre de passion pour le brassage et notamment le brassage de West Coast IPA. Il débuta en régalant ses amis, puis voulant se professionnaliser il se rapprocha de la brasserie WhiteFrontier dans le but de produire à façon. Il aura longtemps chercher à acquérir ses propres cuves et un lieu pour les installer mais la tâche fût compliquée.
En Avril 2023, Bixente rejoint Julien dans l'aventure de La Meltingpote, c'est un second souffle pour la brasserie qui voit rapidement naître La Plainpal et La Jonx.
Qu'est-ce que le brassage à façon ?
La démarche est simple, utiliser les structures existantes d'autres brasseurs locaux afin d'y produire nos bières.
La Suisse est le pays qui compte le plus de brasseries par habitant. Environ 14 brasseries pour 100'000 habitants, à titre comparatif l'Allemagne en compte moins de 2.
Nous avons donc fait le choix de travailler sur des installations existantes et sous utilisées.
Si nous atteignons des volumes annuels suffisants, il est évident que nous aimerions mettre en place notre propre production. Pour l'instant, nous pensons qu'il est plus logique de permettre à d'autres brasseries de mieux rentabiliser leurs équipements.
Le siècle de la surconsommation est derrière nous, il est parfois plus cohérent de savoir mutualiser.
Nos brassages sont à 100% réalisés en Suisse Romande.
Les quartiers genevois comme inspiration.
La Meltingpote s'inspire des quartiers genevois pour créer des bières qui racontent l'histoire de notre belle ville. Chaque bière est un hommage à un lieu emblématique, capturant l'essence et l'atmosphère de ces quartiers.
Notre Cropette (IPA) rend hommage au parc des Cropettes, c'est une IPA de caractère, aux saveurs de caramel, litchi et résine. Rude aux premiers abords notre IPA saura vous faire revenir.
La Plainpal (Pale Ale) évoque la Plaine et ses alentours, elle offre une expérience rafraîchissante aux notes d'agrumes et de coco. C'est une bière qui rassemble autant que sait le faire la Plaine.
La Jonx (Blanche) est l'égérie du quartier de la Jonction et notamment de la Pointe et de ses cours d'eaux. Une bière blanche sèche, estivale et épicée. Idéale pour passer de beaux moments au bord du Rhône.
Collaborations artistiques locales.
Pour chacune de nos étiquettes nous collaborons avec un artiste genevois.
Nous avons collaboré avec l'artiste MARON-S pour les étiquettes de la Cropette, YGREK pour celles de la Plainpal et l'atelier graphique LA JONX pour celles de la Jonx.
Il est très important pour nous de mettre en avant le savoir-faire des artiste locaux. Nous avons décidé d'avoir 4 étiquettes par bière, ce qui laisse une plus grande liberté aux artistes.